Một phong cách quán cà phê vô cùng mới lạ được Kiến An nghiên cứu và áp dụng trong những dự án mới nhất của mình, đó là mô hình quán cà phê được thiết kế và xây dựng dựa trên vật liệu là đất sét.
Đất sét là một trong những vật liệu xây dựng cổ xưa, thô sơ nhưng hiệu quả nhất trên hành tinh. Bên cạnh việc có nhiều trong tự nhiên trên phần lớn trái đất, đất sét có những đặc tính độc đáo khiến nó không chỉ phù hợp mà còn rất được ưa chuộng như một vật liệu xây dựng tự nhiên. Đất sét được sử dụng để sản xuất gạch nung, gạch không nung, lõi ngô và các lớp hoàn thiện vữa đất tự nhiên.
Kiến An sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin khá thú vị về đất sét, đặc biệt là những đặc tính độc đáo và hữu ích của đất sét khi được ứng dụng trong xây dựng tự nhiên.
Đất sét chính xác là gì?
Đất sét là đất bao gồm các cỡ hạt có đường kính nhỏ hơn 0,005 mm. Về cơ bản, đó là các hạt đá được nghiền thành bột cực kỳ mịn. Bằng mắt thường không thể nhìn thấy các hạt riêng lẻ, có dạng tấm hoặc hình lục giác.
Đất sét dẻo khi ướt và kết dính (ổn định) khi khô. Điều khiến đất sét trở thành vật liệu xây dựng đặc biệt hấp dẫn chính là mối quan hệ của nó với nước.
James Henderson từng nói: “Các đĩa có điện tích làm cho chúng hoạt động giống như nam châm. Khi khô, tất cả các mặt tích điện âm của đĩa bám vào các mặt tích điện dương của một đĩa đất sét khác bên cạnh chúng. Chức năng này tạo cho đất sét một lực liên kết. Việc bổ sung nước làm tách các đĩa cách xa nhau đủ để làm suy yếu điện tích. Khi nước khô đi, điện tích sẽ được kích hoạt trở lại, liên kết đất sét lại với nhau. Do đó đất sét ở trạng thái chảy không đổi và không bao giờ đông kết. Điều kỳ diệu là khi cát và rơm được thêm vào đất sét, nó duy trì trạng thái rắn chắc có thể hoạt động như một vật liệu xây dựng hiệu suất cao trong nhiều thế kỷ.”
Điều thú vị là đất sét cũng có khả năng cân bằng độ ẩm trong nhà. Trái với suy nghĩ của nhiều người, các lớp hoàn thiện bằng đất sét có lẽ đặc biệt có lợi trong điều kiện khí hậu ẩm ướt, nơi nó có thể hút ẩm từ không khí và giữ độ ẩm đó cho đến khi không khí khô đi. Khi không khí có độ ẩm trên 50%, đất sét sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa trong không khí. Sau đó, khi độ ẩm giảm xuống dưới ngưỡng 50%, đất sét sẽ giải phóng độ ẩm tích trữ đó.
Độ ẩm không khí trong nhà lành mạnh từ 40 – 50%. Nếu độ ẩm vượt qua ngưỡng 60% và duy trì ở đó trong thời gian dài, nấm mốc sẽ trở thành mối lo ngại. Bây giờ bạn có thể đánh giá mức độ hữu ích của lớp tường vữa đất hoàn thiện trong điều kiện khí hậu ẩm ướt.
Đất sét có tính linh hoạt và sửa chữa dễ dàng
Khác với vữa trát vôi hoặc vữa xi măng, đất sét khô về mặt cơ học – điều đó có nghĩa là nó chỉ mất nước vào không khí. Không có quá trình đóng rắn hóa học. Cuối cùng, điều này có nghĩa là đất sét có thể được tái sử dụng nhiều lần, sửa chữa và thích nghi lại. Có thể sửa chữa lớp vữa đất bằng cách phun sương nhẹ và sơn sửa lại.
Vật liệu đã sử dụng trước đây có thể được làm ướt lại và sử dụng nhiều lần mà không làm giảm chất lượng và không có bất kỳ đầu vào năng lượng đáng kể nào. Trên thực tế, đất sét đã được ứng dụng trong xây dựng tại Nhật Bản với tỷ lệ nhất định.
Thiết kế quán cà phê theo mô hình đất sét
Quán cà phê thiết kế theo mô hình đất sét là một ý tưởng vô cùng độc đáo và táo bạo mà Kiến An đã thực hiện, mô hình đất sét mang đến cho không gian quán một phong cách rất cổ xưa, hoài niệm. Khi bước chân vào quán khách hàng sẽ cảm nhận được một không gian vô cùng độc lạ và ấn tượng, mang đến những trải nghiệm vô cùng thú vị.
